您的位置 首页 健康养生

蜂蜜表层有泡沫,是好还是坏?

蜂蜜表层有泡沫,是好还是坏?

不知道你有没有遇到这种情况:打开蜂蜜瓶子,发现上面竟有一层白色的泡泡,难道是蜂蜜发酵变质了?其实不然,这都是虚惊一场。蜂蜜气泡是正常现象,为什么会这样呢?星月蜂这就为大家揭晓答案。

1、蜂蜜含有多种蛋白质,通常以胶体物质存在,是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间、不能用过滤方法除去的质粒,对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响,并能促成蜂蜜起泡泡,从而影响蜂蜜的商品性。

2、未经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力。蜂蜜能抑制微生物的生长发育,富含的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生过氧化氢这一抗菌物质,而过氧化氢在高温下易分解出氧气,使蜂蜜表面有一层白泡泡。

这也就导致真正没有加工的蜂蜜在夏天具有膨胀性,收购商在收购时装蜜量以容器的80%为主,以免蜂蜜在膨胀时渗溢出来。

所以纯天然的蜂蜜在夏天摇动后,蜂蜜表面会有大量的气泡,甚至使蜂蜜很容易涨出瓶子。但静放几个小时后,泡泡会自动消失,而打开蜂蜜瓶时会有气体冲出。

那么,蜂蜜泡沫是不是越多越好呢?

如果只是有少量的细腻泡沫漂在表面,那可能是蜂蜜在晃动的情况下起的泡沫,也叫蜜沙,是可以吃的;

如果是大量的泡沫而且闻起来有股刺鼻的酸臭味就不要吃了,那是蜂蜜已经发酵变质了。出现这样的情况可能是夏天温度太高了,加上蜂蜜浓度较低,很容易变质。所以,蜂蜜一定要选含水量少、纯度高的。

  星月蜂 | 让您放心的健康管家

免责声明:文章内容不代表本站立场,本站不对其内容的真实性、完整性、准确性给予任何担保、暗示和承诺,仅供读者参考,文章版权归原作者所有。如本文内容影响到您的合法权益(内容、图片等),请及时联系本站,我们会及时删除处理。

为您推荐

冬季保养,不宜“乱补”,饮食上控制“3物”,让肾脏健康一些

冬季保养,不宜“乱补”,饮食上控制“3物”,让肾脏健康一些

在很多人眼里,冬天是一个进补的好时机,为了不错过“冬补”,许多朋友都会抓住机会大补特补。但我们的身体真的承受得了这么密集...
多走路、多喝水,你以为是养生,实际上是错的方式

多走路、多喝水,你以为是养生,实际上是错的方式

在这个全民注重养生的时代, 关于养生的各种说法和观念层出不穷, 但其中真假却难以分辨, 假如尝试了错误的方法, 不仅达不...
健康食谱,因人而异,防病养生的核心是个性化

健康食谱,因人而异,防病养生的核心是个性化

普通百姓,都听说过,病从口入。如今,越来越多的身边人,被各种代谢性疾病困扰,自己和亲友们,不是血脂高就是尿酸超标,不是高...
胃病患者要注意这些症状,不能总拖着

胃病患者要注意这些症状,不能总拖着

今天和朋友们说说胃这个器官,胃不舒服了有哪些症状,该如何预防?估计很多人年轻的时候都不知道什么叫胃病,哪些症状是胃不舒服...

十病九寒? 女人在不对自己好点,就完了!!!

一到了秋冬季,体寒的女性真心伤不起啊!畏寒怕冷、头晕乏力、失眠多梦、脾气差,身体也越来越怠倦……...
返回顶部