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蜂蜜居然能抗癌?全是因为它!

人们总说喝蜂蜜要用温水,不能用热水冲服,不然蜂蜜的营养会流失。主要就是因为蜂蜜中含有多种酶,高温会使酶的活性丧失,从而失去酶的成分。那么蜂蜜中究竟含有多少种酶呢?这些酶对人体健康有哪些影响呢?

一、蜂蜜中有哪些酶?

很多人只知道蜂蜜中含有多种酶,但究竟有多少种却不得而知。实际上,蜂蜜中的酶主要有蔗糖酶、淀粉酶,脂肪酶、转化酶、植物酶、抗氧化酶、甾醇、皂甙等。

二、蜂蜜中的酶从何而来?

蜂蜜中的活性酶,是人体所需的一大法宝,有益于身体健康。但这些酶从何而来呢?日常生活中,人的唾液有一定的杀菌作用,其实就是唾液酶发挥了功效。而蜂蜜也是如此,蜂蜜中的酶一大来源就是蜂蜜的唾液,另一种则是蜜蜂采集的花蜜。

三、蜂蜜中的酶对人体有哪些作用?

蜂蜜中的酶是一种具有催化作用的蛋白质,也是判断一种蜂蜜质量高低的标准。除了上面列举的酶之外,蜂蜜中还有很多酶是还没有被人类所发现的,其中抗氧化酶可以延缓衰老,甾醇可以预防心血管疾病,皂甙不仅可以起到抗菌解热镇静的作用,更是有抗癌的效果。

 

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