作为历史悠久的中华传统文化,
二十四节气对人们的影响十分广泛,
特别是在饮食方面,
人们在每个节气都会吃相应的美食。
在我们蚌埠,每个时节都对应不同的美食,
你知道吗?
夏至刚刚过去不久,
小暑眼看就要来到,
接下来,就让小编为你介绍一下
蚌埠7、8月份的节气美食吧。
夏
至
2019.06.21
节令食材:杨梅、芒果
推荐:夏至面
自古以来,民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法。夏至吃面,主要是因为新麦登场,有“尝新”之意。闷热潮湿的夏季,打卤面,过桥面、炸酱面……爱吃面的老蚌埠人都知道,太平街、前进路附近有好吃的“面条街”,各式各样的面条唤起你的食欲,可谓是“面面聚到“~
小
暑
2019.07.07
节令食材:芒果、毛豆、黄鳝
推荐:怀远大青豆
怀远大青豆的产区主要分布在怀远县的梅桥、五岔、魏庄等乡镇。它籽粒饱满、色泽鲜绿,在开水中烫一下就可食用,也可炒可烧,味道鲜而不腻、脆而不硬。
大
暑
2019.07.23
节令食材:莲蓬、绿豆、西瓜
推荐菜:李楼西瓜
没有西瓜的夏天是不完整的夏天,说到蚌埠的西瓜,还要数龙子湖区李楼乡。李楼西瓜品种多样,各具特色,但都以汁多味美、清爽可口畅销于市。炎热的天气里吃冰镇西瓜,别提有多美了~
立
秋
2019.08.08
节令食材:葡萄、芡实、四季豆
推荐:申集芡实
夏末秋初,芡实上市了,它还有个名字叫“鸡头米”。芡实享有“水中人参”的美誉,对水质的要求非常高。五河县申集镇水源充足,水质优良,种植芡实具有得天独厚的条件。据史书记载,芡实一直被视为延年益寿的上品。
处
暑
2019.08.23
节令食材:莲藕、鸭子
推荐:清河莲藕
秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。淮上区曹老集镇的清河莲藕质洁白似雪,入汤久煨不化,入口滑爽绵柔,吃起来满口生香。
是不是感觉食指大动啦?
不过除了美食,养生也很重要,
毕竟身体才是享受一切的本钱。
这份夏季养生小贴士请收好~
清淡饮食,多吃蔬果杂粮。
多吃苦味和酸味食物
苦瓜、芹菜、黄瓜,番茄、柠檬、葡萄、菠萝、芒果都是不错的选择。
晚睡早起睡午觉
每天尽量保持7小时左右的睡眠时间。
适当锻炼身体
锻炼最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽的时候进行,不宜做太过剧烈的运动。
常备防暑药
金银花,菊花,仁丹,藿香正气水,清凉油,无极丹等防暑药需常备在身边,安全度夏。
小编还要提醒大家:
夏至节气后,大家要注意防暑降温,饮食上要多吃些清热降火、生津补气的食物,情绪上保持乐观,开心度过每一天!
用蚌埠人的“吃货精神”,
诠释节气的至味。
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