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传统文化 | 蚌埠人夏天的节气美食,请打卡!

作为历史悠久的中华传统文化,

二十四节气对人们的影响十分广泛,

特别是在饮食方面,

人们在每个节气都会吃相应的美食。

在我们蚌埠,每个时节都对应不同的美食,

你知道吗?

夏至刚过去不久,

小暑眼看就要来到,

接下来,就让小编为你介绍一下

蚌埠7、8月份的节气美食吧。

2019.06.21

节令食材:杨梅、芒果

推荐:夏至面

自古以来,民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法。夏至吃面,主要是因为新麦登场,有“尝新”之意。闷热潮湿的夏季,打卤面,过桥面、炸酱面……爱吃面的老蚌埠人都知道,太平街、前进路附近有好吃的“面条街”,各式各样的面条唤起你的食欲,可谓是“面面聚到“~

2019.07.07

节令食材:芒果、毛豆、黄鳝

推荐:怀远大青豆

怀远大青豆的产区主要分布在怀远县的梅桥、五岔、魏庄等乡镇。它籽粒饱满、色泽鲜绿,在开水中烫一下就可食用,也可炒可烧,味道鲜而不腻、脆而不硬。

2019.07.23

节令食材:莲蓬、绿豆、西瓜

推荐菜:李楼西瓜

没有西瓜的夏天是不完整的夏天,说到蚌埠的西瓜,还要数龙子湖区李楼乡。李楼西瓜品种多样,各具特色,但都以汁多味美、清爽可口畅销于市。炎热的天气里吃冰镇西瓜,别提有多美了~

2019.08.08

节令食材:葡萄、芡实、四季豆

推荐:申集芡实

夏末秋初,芡实上市了,它还有个名字叫“鸡头米”。芡实享有“水中人参”的美誉,对水质的要求非常高。五河县申集镇水源充足,水质优良,种植芡实具有得天独厚的条件。据史书记载,芡实一直被视为延年益寿的上品。

2019.08.23

节令食材:莲藕、鸭子

推荐:清河莲藕

秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。淮上区曹老集镇的清河莲藕质洁白似雪,入汤久煨不化,入口滑爽绵柔,吃起来满口生香

是不是感觉食指大动啦?

不过除了美食,养生也很重要,

毕竟身体才是享受一切的本钱。

这份夏季养生小贴士请收好~

夏季养生小贴士
1

清淡饮食,多吃蔬果杂粮。

2

多吃苦味和酸味食物

苦瓜、芹菜、黄瓜,番茄、柠檬、葡萄、菠萝、芒果都是不错的选择。

3

晚睡早起睡午觉

每天尽量保持7小时左右的睡眠时间。

4

适当锻炼身体

锻炼最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽的时候进行,不宜做太过剧烈的运动。

5

常备防暑药

金银花,菊花,仁丹,藿香正气水,清凉油,无极丹等防暑药需常备在身边,安全度夏。

小编还要提醒大家:

夏至节气后,大家要注意防暑降温,饮食上要多吃些清热降火、生津补气的食物,情绪上保持乐观,开心度过每一天!

用蚌埠人的“吃货精神”,

诠释节气的至味。

快把这篇文章收藏好,

用新鲜的时令美食

来慰劳自己和家人吧!

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