您的位置 首页 餐饮美食

蚌埠人的回忆,到了这里,你不得不吃的两大地道美食

地大物博的中国,美食也是层出不穷,我们国人在美食的造诣上可以说是数一数二,哪怕再山高水远的地方也有着它独一无二的人文历史风俗。地区气候食物的不同,造就了多彩缤纷的饮食文化。今天就给大家推荐一个地方,它虽然也不是很有名气的大城市,但它独有的美食一直都叫人魂牵梦绕,无法忘怀。它就是安徽蚌埠,这个地方因为地理位置,美食方面也是很有兼容性。

蚌埠人的回忆,到了这里,你不得不吃的两大地道美食

蚌埠位于南北地理分界线秦岭——淮河一线,因而融合了南北两方的饮食特点,是个非常宜居的城市,面食和米食都吃,所以去那里就不用太担忧饮食生活上的不同。这里交通非常发达,出行很方便,是全国重要的综合交通枢纽。”食不厌精,脍不厌细”,而安徽蚌埠就是典型的食物精细,这个地方的小吃不胜枚举,相信请你去了,一定能俘获你挑剔的胃。

蚌埠人的回忆,到了这里,你不得不吃的两大地道美食

下面就给大家推荐两道它的特色美食,一个是固镇的知名品牌,老任桥牛肉,一个是五河县临北回族乡的烫羊。

蚌埠人的回忆,到了这里,你不得不吃的两大地道美食

老任桥牛肉的名字也是有一番来头,背后有故事。这道美食出自桥东村,桥东村是一个很多人从各地迁移过来的回民聚居村。因为人多,村子就一直在扩大的过程中,但有条河却阻碍了扩建,这时候有个尼姑通过化缘建造了一座桥,取名为”任桥”,因为民族的习惯,村民擅长牛羊屠宰,所以他们那的牛肉也就取名”老任桥牛肉”。

蚌埠人的回忆,到了这里,你不得不吃的两大地道美食

这道美食没有选用牛身上特定某一部位的肉,而是囊括了牛的所有器官,在烹饪上根据各个部位的不同,而选用不同的烹饪方式。清炖、红烧、酱卤、熬汤等,可谓是一网打尽,总有一种是你不能拒绝的。特别是它的清炖牛肚绷,肉色鲜嫩,汤汁浓厚,喝一口醇香无比,让人回味无穷。

蚌埠人的回忆,到了这里,你不得不吃的两大地道美食

临北回族乡的烫羊也是一绝,谁吃都要赞不绝口,尤其在江浙沪的地方名声远扬。这个地方是一个具有古老文明韵味的历史小镇,美食也因此具有了非同凡响的特质。烫羊的羊肉是没有经过剥皮的羊肉,这使得羊肉更加劲道弹牙,做出来的烫羊浓香没膻味。

免责声明:文章内容不代表本站立场,本站不对其内容的真实性、完整性、准确性给予任何担保、暗示和承诺,仅供读者参考,文章版权归原作者所有。如本文内容影响到您的合法权益(内容、图片等),请及时联系本站,我们会及时删除处理。

为您推荐

冬季,天冷试试给家人炖这菜,鲜香入味又解馋,我家一周吃一次

冬季,天冷试试给家人炖这菜,鲜香入味又解馋,我家一周吃一次

冬季,天冷试试给家人炖这菜,鲜香入味又解馋,我家一周吃一次 这阵子天气冷了,吃炖菜的人突然就多了起来,我每周给家里人做一...
有些家常菜,吃着吃着自己就长大了,美食真好

有些家常菜,吃着吃着自己就长大了,美食真好

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食...
6道“最地道”的蚌埠美食,全吃过的,才算得上老蚌埠人

6道“最地道”的蚌埠美食,全吃过的,才算得上老蚌埠人

常言道:“食不厌精,脍不厌细。”就是说吃这种事情,怎么精细都不为过。今天,我们就来看6种蚌埠美食,有的是真的精致! 安徽...

推荐!蚌埠高校网红食堂,蚌埠美食又一集结地!你们想去吗?

以前的食堂你爱搭不理,如今的食堂你拼命往里挤。又是一年开学季,经过了一个漫长的暑假,看蚌埠哪些学校食堂换上了新装,全新的...

蚌埠的烧饼夹里脊

蚌埠素有“火车拉来的城市”的美称,作为重要的南北交通枢纽,大量的外来人口也使得蚌埠的小吃汇聚了南北特色。南方的甜,北方的...
返回顶部